用心陪餐，用爱与责任关怀 | 市第六人民医院落实陪餐制度 促进服务质量提升

民以食为天 食以安为先

在院长者吃得饱不饱

吃得好不好

吃得安全不安全

备受家属及社会的关注

        长期以来，遂宁市第六人民医院坚持把食品安全作为医院工作的重中之重，建立完善院领导到各科室陪餐制度，每月由院班子成员采取不打招呼、不定期、自费到老年养护中心及其他临床科室与入住老人、患者共同就餐，并通过“听、看、查、评、议”督促医院管理服务质量提升。

        “蔡大爷，今天的饭菜还合你胃口吗？”11月26日，医院院长聂红一边吃饭，一边和88岁的蔡大爷拉起了家常。

        “味道正好，每天两菜一汤，有荤又有素。”蔡大爷笑着回道。他接着说：“但是，现在天气越来越冷了，饭菜也冷得快，看这个有办法解决没有？……”

        聂红和蔡大爷边吃边聊，一顿饭下来，不到半个小时，就用心了解了长者们的日常生活及需求。“听”到长者们对养护中心的意见建议，“看”到养护中心的环境卫生、安全消防、分餐卫生、营养健康等实际情况，“查”到有关服务记录和档案资料，“评”了养护中心的服务质量，“议”了部分工作的改进提升措施，综合情况统一反馈至总务科及其相关科室，督促后勤部门在医院营养师的指导下，根据入住老年人及患者的身体机能状况，科学安排膳食营养，持续提升服务质量。

副院长黎智到老年养护中心陪餐

        下一步，医院将继续加强对食品安全工作的监督与管理，全面落实食品安全责任制度，按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《我国居民膳食指南》，设计科学的膳食食谱，同时为高血压、糖尿病、高血脂等特殊膳食要求的长者，提供个性化膳食烹饪和营养指导，确保在院长者、患者吃得安全、吃得健康。